Galera del Grau, montajes de fotografías y logos para promocionar este producto de gran valor gastronómico hoy en día

Aunque la galera del Grau ha sido un crustáceo desconocido y subestimado, que solo se usaba para hacer caldo por el gran sabor que dejaba al fumet, pues hoy en día esta más valorada gastronómicamente para exquisitos platos de cuina marinera grauera, las galeras resultan exquisitas a la brasa, a la plancha, fritas, en arroz, en fideuá, etc.

Uno de los platos más típicos marineros del Grau que hacían las abuelas es el arroz caldoso con rape y galeras, aunque también están sabrosas fritas, asadas, al arroz a banda, etc.