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domingo, 17 de marzo de 2019

Cazuela de fideos con rape, calamares y galeras

Cazuela de fideos con rape, calamares y galeras


GASTRONOMÍA MARINERA
Gastronomía Marinera del Grao de Castellón

El cocinero de la casa hoy nos ha preparado un cazuela de fideos con rape calamares y galeras, utilizar siempre los ingredientes siempre de calidad, esta receta vamos enseñaros utilizaremos rape, galeras y calamar aunque he notado a faltar unas buenas almejas o chirlas como siempre suele poner, igual no tenga una apariencia de vista muy buena pero tiene un sabor exquisito.


Ingredientes:
Rape a trocitos
Galeras
Calamar a trocitos
Patata a trocitos pequeños
Fideos son más finos aunque le podéis poner de más gruesos.
Ajos
Pimiento verde
Tomate que este maduro
Cebolla
Colorante alimenticio
Laurel
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Y esencial un buen fumet o caldo de pescado variado de lonja "Peix de Llotja"


Yo el caldo o fumet lo hago de la siente forma, pongo aceite en la cazuela, sofrio los crustáceos cangrejos, y algunas galeras, le añado cebolla, pimiento, y tomate natural, los sofrió un poco y le añado el pimentón y el agua y tomillo y a fuego lento que reduzca y ya esta mi fumet o caldo de pescado casero, es muy sencillo de hacer. 

 

Elaboración:
En una sartén le pondremos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, freímos los trocitos de calamar y sellamos los trocitos pequeños de la cola del rape.
Luego las apartamos y con el mismo aceite empezamos a hacer el sofrito con los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento verde trocado.
Cuando estén pochados, añadimos el tomate rallado y las hojas de laurel.
Sofreimos bien el tomate y cuando esté hecho y le añadimos los trozitos de patata pequeños.
Lo removemos todos unos 4 minutos para que se mezclen bien los sabores y le añadimos un poco de guindilla.
Luego en una cazuela ponemos el rape con el fumet de pescado y añadimos el sofrito.
Esperamos a que hierva sobre unos 10 minutos y añadimos los fideos y las galeras por encima.
Cuando los fideos ya estén hechos, probamos de sabor por si tenemos rectificar de sal.
Apartamos, dejamos reposar unos dos o tres minutos antes de emplatar. 

Y a disfrutar!!!

Receta de J. F. M. Quiquet


          
     

SOMOS LOLI Y QUIQUET


Gracias por vuestra visita
QUIQUET FOREVER

martes, 26 de febrero de 2019

Mandos y automatismos para puertas en Castellón

Mandos y automatismos para puertas en Castellón de la Plana

Mandos y automatismos para puertas seccionales, enrollables, metálicas peatonales y para garaje. Automatismos para todo tipo de puertas, accesorios para puertas ya instaladas. Homologaciones, Mantenimientos. Servicio propio en Castellón,  Castellón de la Plana, España.
Mandos hermanos Esteve
Mandos



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Automatismos hermanos Esteve Castellón de la Plana


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Automatismos hermanos Esteve en Castellón de la Plana




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Puertas y automatismos Esteve, trabajan con los mejores productos del mercado y todos de gran calidad como son los automatismos PUJOL
Automatismos Pujol, es una empresa que tiene presencia en los mercados internacionales más importantes. Con reconocida experiencia en el sector desde más de 50 años. Con el respaldo de pertenecer a uno de los grupos más importantes a nivel mundial. 

Si necesitas cambiar la puerta de tu garaje,  la puerta de entrada de tu villa o de tu comercio, no dudes en llamarles. 
Son muy buenos profesionales y con muchos años de experiencia en Castellón de la Plana.

Teléfonos de contacto:
Tef: 964296918
Tef: 680547838 - Juan Esteve
Tef: 669047020 - Lucia Esteve
E-mail: info@hnoseteve.com
Pagina de Facebook:  https://www.facebook.com/hnosesteve
Pagina web: https://puertas-y-automatismos-hnosesteve-sl.negocio.site

Estamos a su servicio, antes adquirir puertas o automatismos, consúltenos y pídanos presupuesto.

 MUCHAS GRACIAS POR VUESTRA VISITA
Fernando Callao Abogados

Felix Espelleta Abogados

sábado, 2 de febrero de 2019

Puertas y automatismos Hermanos Esteve

Puertas y automatismos Hermanos Esteve "Castellón de la Plana"



Puertas seccionales, enrollables, metálicas peatonales y para garaje. Automatismos para todo tipo de puertas, accesorios para puertas ya instaladas. Homologaciones, Mantenimientos. Servicio propio!!! en Castellón de la Plana


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Si tiene alguna duda consúltenos


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