Cuina marinera del Grau feta per graueros

GASTRONOMÍA I CUINA MARINERA

1ER CONCURS DE PLATS MARINERS

1er Concurs de plats mariners de les Festes Alternatives del Grau

Evento publico, el 28 de junio de 2012 a la 21horas, si la Teniente Alcalde Marta Gallén da su permiso como ya ha hecho años anteriores.

Des de les FAG hem decidit ampliar l'oferta d'activitats que veníem realitzant els 2 primers anys de les festes.
Una de les activitats serà un concurs de plats mariners, donant l'oportunitat a les persones que ens visiten d'altres llocs que gaudeixen de la gastronomia local i de les tradicions a la cuina grauera.
Per això convoquem aquest concurs i perquè desprès el sopar es gaudeix molt més que el típic pa i porta.

Les Festes Alternatives del Grau ficaran musclos i beguda per al sopar. 
Bases: 

-Podran participar aquelles persones o col·lectius que ho desitgen, tant a títol individual com col·lectiu, sense restriccions. -Se poden apuntar. al concurs, aci al event o el mateix día. 

-Només es poden presentar plats relacionats amb la mar i on l'ingredient principal siga producte del mar. 

-El plat s'ha de dur cuinat, si algú vol cuinar al lloc haurà de portar el foguer i les eines. 

-Es deixarà un plat per als jutges i la resta per la degustació dels veïns i veïnes que ens visiten.

LOS RESTAURANTES DEL GRAU APUESTAS POR MENÚS DE PEIX LOCAL "PEZCOLÓGICO"

VER NOTICIA EN LAS PROVINCIAS.ES

Bares y Restaurantes que compran el "PEIX DEL GRAU" en lonja

"COMPRA PEIX FRESC DEL GRAU DE CASTELLÓ"

Receptes de cuina tradicional marinera del Grau de Castelló, feta per graueros que permeta descobrir el plaer de menjar uns plats senzills i sabrosos que tenim al nostre abast. Alhora es dóna una petita inforació del món de la mar, de la seva gent i del procés que segueix el peix de la mar ins a que arriba a la nostra taula.

Receptes cuinades per:

Antonio Ventura Sastriques

Carmen Maña "La Juanilla"

Domingo Segura León "Un grauero de Almeria"

Juan Carlos Vinuesa "El Pavo"

Antonio Fernández Ruiz "Pantera"

Vicente Campos Bastan "El marino" o "Calicanto"

Receptes de cuina tradicional marinera del Grau de Castelló

Para ampliar la imágen hacer clic en ella

Les millors receptes de "peix del Grau" de Castelló

Este próximo viernes 18 de noviembre abrirá sus puertas en la remodelada Plaza Santa Clara La "XXX Feria del Libro Antiguo y de Ocasión", y que contara este proximo "lunes 21 de noviembre de 2011 a las 12 h, con la reedición del libro "De la Mar a la Taula" de Francesc- Xavier Ludeña, por si alguien le interesa conseguir este libro de"Cuina marinera del Grau"

De la mar a la taula

Cuina marinera del Grau

Autores: Ludeña i Espadà, Francesc Xavier

Restaurantes y bares de Castellón que compran "peix del Grau" directamente en la misma subasta en la lonja de pescado del Grau de Castellón

• Restaurante Casa Juanito
• Restaurante Casa Santi
• El Port
• Herreros
• Terra Milles
• El Pesquer
• Enyorança Marinera
• Taberna Marinera
• El Redos

Señores Restauradores de Grau de Castelló, hay que comprar el pescado en la subasta de la lonja del Grau, es más fresco y económico y se promociona más nuestro pescado local, "PEIX DEL GRAU" de momento solo hay siete entre bares y restaurantes que bajan a comprar directamente a publica subasta en la cinta informatizada de la lonja del Grau, espero que os decidáis para ampliar esa corta lista que hay de momento, iré colocando sus logos y estrellas a los contribuyan a una compra más responsable y sostenible con el medioambiente, comprando productos locales.

Restautante Casa Juanito

Vídeo: cuinant "Arrós a banda complet" en el restaurant "Casa Juanito" Grau de Castelló

Buen Gusto Club Social

Casa Juanito, la mejor RCP (Relación Calidad-Precio) de Buenavista

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Casa Juanito es un de los restaurantes que compra todo el pescado directamente en lonja

Restaurante de alta calidad en Grau Castellón, muy buen sitio para hacer una de esas comidas especiales Mediterráneas. El restaurante está especializado en marisco, pescado fresco local de lonja y arroces. El mismo restaurante compra directamente el pescado en la misma subasta de la lonja del Grau.

Valoraciones de Casa Juanito, comentarios (1).

Restaurante "El Redós" Grao de Castellón


Junto al Casal Jové

Ver mapa más grande

El Redós está ubicado en el Grao de Castellón. Es un excelente y recomendable restaurante que te ofrece un ambiente tranquilo y espacioso del que podrás disfrutar junto con la mejor música y los mejores vinos con tu familia y amigos.
De los platos se encargan los mejores chefs que seleccionan los materiales para lograr que disfrute del sabor auténtico en cada bocado.
ESPECIALIDAD EN "CUINA MARINERA DEL GRAU DE CASTELLÓ".
Trabaja con productos frescos de alta calidad, el pescado lo compra en lonja "PEIX DEL GRAU"un restaurante con tradición marinera.

Valoración y comentarios, (1)-(2)-(3)

Restaurante El Redós C/Alcalá Galiano 3, 12100-Grao Castellón
Tef. 964 28 67 44
Tef. 635 418 858 

I MOSTRA GASTRONÓMICA DE CUINA MARINERA DE "PEIX DEL GRAU" DONDE HAN PARTICIPADO LOS MEJORES RESTAURANTES DEL DISTRITO MARINERO DE CASTELLÓN

La concejala de Consumo del Ayuntamiento de Castellón, Marisa Ribes, ha mostrado hoy su satisfacción por el éxito de la campaña ‘Peixcològic’, que ha tenido lugar este en el Grao. Ribes, quien ha estado acompañada por los artífices de este éxito, los representantes de la Cofradía de Pescadores y los restauradores del Grao que, con la colaboración del Ayuntamiento de Castelllón pero también con su esfuerzo e implicación, “han hecho que esta campaña tuviera una gran aceptación entre los castellonenses, beneficiándose los vecinos, los pescadores y los restauradores”.

Y es que fueron 2.200 comensales los que degustaron el menú por 15 euros en los 15 restaurantes participantes entre los que la Cofradía de Pescadores San Pedro, repartió más de 1.800 kilos de pescado.

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Fuente: El Periodic.com

YA SE HA EMPEZADO HACER LAS COSAS BIEN, AHORA HAY QUE HACER UN GRAN CERTAMEN AL AÑO, Y DURANTE EL RESTO DEL AÑO MÁS MUESTRAS CON DIFERENTES MENUS, CON DIFERENTES COLORES Y SABORES DE "PEIX FRESC DEL GRAU"

“Es muy importante organizar certámenes de Mostra de Cuina Marinera porque nuestra gastronomía es muy rica y variada, y muy importante que la promocionemos, dar color y sabor a nuestro exquisito producto, producto fresco del día que es el "Peix del Grau”

La Mostra de Cuina Marinera, puede ser una plataforma para que los restaurantes locales den a conocer su cocina, utilizándola como reclamo turístico, si se hiciera, seria la primera actividad que se realizara en el Grau y que los restaurantes de nuestro distrito maritimo participasen en ese tipo de evento o jornadas gastronómicas que podría de ser de gran interés turístico para nuestra ciudad y promocionar nuestra cultura gastronómica local.

Solo falta la ayuda y colaboración de la Conselleria de turismo, la escuela de hosteleria del Grau, restaurantes locales, ayuntamiento, Cofradia de pescadores San Pedro, Generalitat Valenciana, Diputación de Castellón, etc.

MUESTRAS GASTRONÓMICAS EN EL GRAO EN 2012
La Asociación "Grau Centro Gastronómico" y la Cofradía de Pescadores "San Pedro" a lo largo de este año celebraran una serie de muestras Gastronómicas Marineras. De esta manera, tenemos que entre los meses de marzo y abril, tendrá lugar una muestra con la "Ruta de las Tapas del Mar", para mayo y junio, la especialidad que se promocionará será el "Suquet de Peix". Los meses de julio y agosto serán los del "Pescado Azul", con la caballa, salmonete, sardina o jurel). En Septiembre, el valor gastronómico a promocionar será el conocido "Arrosejat", mientras que una vez dejado atrás el verano llegará el turno de los "13 días de Cuchara". Por último, en el mes de noviembre, los restaurantes del Grau darán protagonismo a uno de los pescados más valorados en las cartas, como es la dorada".

Cocina Mediterránea, recetas de Google

Recetas de pescados y mariscos, cuina y gastronómia Mediterránea

Al hacer este blogspot, he intentado dar a conocer la Tradición Marinera del Grau de Castellón, su gastronomía, cuina marinera, restaurantes y bares que compran directamente el pescado en la lonja o subasta del Grau. Creía que se tenia que hacer algo para mejorar y dar a conocer nuestra cuina marinera y el "Peix del Grau", pescado fresco, de gran calidad y saludable para el ser humano, porque contiene Omega 3. También dar a conocer el libro de de Cuina tradicional Marinera del Grau "De la Mar a la Taula" de Xavier Ludeña, que aunque no lo haya leído me lo recomendaron y que le hiciera publicidad por que es un buen libro de cuina marinera grauera.

Espero que con este blogspot consiga que por la red se conozca algo más y mejor nuestro Distrito Marítimo de Castellón, su Tradición y Cuina Marinera, Museu de la Mar, imagenes antiguas del Grau en Recuerdos de Castellón, he enlazado los blogs de Sergio Ferrer Graugrafic y Miguel Senent Memorias del Grao,blogs de dos conocidos graeuros, etc..

Mi sorpresa es que por visto, en el buscador Google mi blogspot esta en las primeras paginas tanto de web, como imágenes, si buscas la Cuina Marinera del Grao, ó Tradición Marinera de Castellón, Peix del Grau, etc.

Gracias por visitar mi post.